正宗酸辣鸡爪制作方法视频

正宗酸辣鸡爪制作方法视频

酸辣鸡爪是一道广受欢迎和喜爱的小吃，尤其在夏天消暑时，更是被人们所钟爱。鸡爪肉质鲜嫩，口感滑嫩，加上酸辣的调料，更是开胃提神。下面，我们来分享一份正宗酸辣鸡爪的制作方法视频。

材料：

• 鸡爪500克
• 姜片适量
• 大料3-4颗
• 料酒2勺
• 盐1勺
• 白胡椒粉1勺
• 水适量
• 花椒粉适量
• 生抽2勺
• 醋1勺
• 糖1勺
• 蒜泥适量

步骤：

1. 鸡爪用清水洗净，去掉指甲部分，并在表层切上几刀，以便更好入味。

2. 然后，在加水的锅中，把鸡爪、姜片、大料、料酒、盐、白胡椒粉放入锅中，烧到高火沸腾后，改为小火，慢慢炖煮，时间视鸡爪大小而定，约30-40分钟。

3. 将煮好的鸡爪捞出，用冷水过一遍，以便更好上色。

4. 在准备一碗调料：生抽、醋、糖、蒜泥、花椒粉。根据个人口味适量调制即可。

5. 准备一个密封容器，将捞好的鸡爪放入，并将调好的调料倒入一起，尽量确保鸡爪完全沾满调料，然后轻轻摇晃使其更加均匀。

6. 放入冰箱冷藏一晚，让鸡爪更好入味，第二天就可以享受正宗的酸辣鸡爪啦！

通过以上步骤，你可以学会如何制作出一道美味正宗的酸辣鸡爪。让我们一起动手试做一下吧！