猪肉炖白菜的做法

猪肉炖白菜的做法

猪肉炖白菜是一道非常家常的菜品，融合了肉类和蔬菜的营养成分。下面我们介绍一下如何制作一份美味的猪肉炖白菜。

材料：

1、猪肉：500克

2、白菜：1个

3、姜末：适量

4、蒜粉：适量

5、料酒：适量

6、盐：适量

7、鸡精：适量

8、食用油：适量

步骤：

1、将猪肉洗净后切成块状，然后加入料酒和盐进行腌制。

2、白菜切段，用盐抓匀腌制10分钟后洗净。

3、热锅凉油，放入姜末和蒜粉略煸，然后加入猪肉翻炒至变色。

4、加入适量水，再加入白菜翻炒均匀后熬煮开。

5、煮开后撇去浮沫，然后转小火炖煮40分钟。

6、再加入鸡精和盐调味，炖煮5分钟即可起锅。

小贴士：

1、在腌制过程中加入多一些料酒，能够让肉类更加嫩滑。

2、姜末和蒜粉的量要适当，过多会影响口感。

3、在煮开后要尽可能将浮沫去除，使汤更加清澈。

以上就是猪肉炖白菜的制作方法，希望可以对大家有所帮助。