家常小龙虾尾的制作方法

家常小龙虾尾的制作方法

小龙虾是很多人都非常热爱的一种美味，尤其是现在顺着全国的餐饮市场推广越来越广泛，更是受到广大消费者的追捧。小龙虾尾是小龙虾中最美味的部位之一，制作起来也非常简单，不需要太多的调料和特别的技巧，只需用一些常见的食材就可以制作出一道美味的小龙虾尾！

材料：

1、小龙虾尾500g

2、生姜片适量

3、葱段适量

4、料酒50ml

5、盐10g

6、蚝油40ml

7、生抽20ml

8、白糖20g

9、清水适量

10、香油适量

做法：

1、将小龙虾尾用温水泡洗干净，撇去表面的泡沫。

2、将小龙虾尾放入锅中，倒入料酒，加入清水，烧开后焯水一下后捞出备用，这样可以起到一定的净化作用。

3、准备一个新锅，热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4、将小龙虾尾加入锅中，加入盐，继续翻炒至小龙虾变成红色，然后加入白糖，翻炒均匀。放入清水待煮开后转小火煮10分钟左右（根据个人口感而定）。

5、加入生抽和蚝油，继续煮至酱汁浓稠，最后滴入香油即可出锅装盘上菜。

小贴士：

1、步骤2可以去除小龙虾身上残留的脏物，同时也能让小龙虾更加鲜美。

2、注意加少盐，因为生蚝香味十足，再配上蚝油的味道，口味已经很重了。

3、食欲不好或是胃肠不适的人最好少食用小龙虾尾。

小龙虾尾热量低、蛋白质含量高、营养丰富，同时口感鲜美可口，因而备受广大消费者喜爱。用这个简单的小龙虾尾做法，不需要太多调料，即可在家中享受到小龙虾的美味滋味，随时都可以提供给自己和家人一份健康美食！