如何制作好吃香而不坏的辣椒酱

如何制作好吃香而不坏的辣椒酱

辣椒酱是菜肴中的一种常用调味品，它可以让菜肴增添香味和口感。但是，辣椒酱的保存期限较短，有时会不断变质，从而导致破坏菜肴口感和味道。因此，制作一种美味又不易变质的辣椒酱变得尤为重要。

以下是图文并茂的辣椒酱食谱：

材料

• 500克红辣椒
• 2个大蒜头
• 1小块姜
• 1汤匙盐
• 1/2杯白醋
• 1/2杯橄榄油

步骤

Step 1

辣椒、大蒜去皮，将去棍部分切除，再将其剁成小块。

Step 2

姜去皮，也切成小块。将辣椒、大蒜、姜、盐、醋和橄榄油混合在一起，放在搅拌机中，用高速搅拌1-2分钟，直到形成辣椒酱。

Step 3

将辣椒酱倒进一个干净的玻璃罐或者一个密封的容器里。可以在冰箱里保存，这样可以增加辣椒酱的保质期。

小贴士和注意事项

• 切记，消毒工作一定要做好，绝不能让辣椒酱被细菌侵入。
• 如果你的酱变得有点太稠了，可以适当添加一些橄榄油。
• 如果觉得酱不够辣，可以添加适量的辣椒粉。

遵循以上步骤，你就可以轻松制作出一种美味又不容易变质的辣椒酱了。享受你的辣美味吧！