如何做最简单的蛋糕？

如何做最简单的蛋糕？

蛋糕是生活中的常见甜点，特别是在庆祝生日、聚会等场合。但是对于初学者来说，做蛋糕可能会显得有些困难。所以今天我们来分享一下如何做最简单的蛋糕。

材料：

1. 面粉 200g

2. 糖 100g

3. 鸡蛋 3个

4. 牛奶 100ml

5. 泡打粉 1勺

6. 纯净水 50ml

步骤：

1. 准备工作

将所有材料准备好，清洗干净使用的器具。

2. 打发蛋液

将鸡蛋打入盆中，加入糖，隔水加热（慢慢加热），不断搅拌，直至糖完全溶化，变成浅黄色，体积扩大约2倍。这个过程可以用电动打蛋器来完成。

3. 搅拌面糊

将打发的蛋液分3次加入过筛的面粉和泡打粉中，轻轻搅拌，不要划圈或螺旋状搅拌。这样可以避免出现面筋。

4. 加入水和牛奶

将水和牛奶混合后，一次加入面糊中，轻轻拌匀。不要用力搅拌，否则容易让面糊失去松软的口感。最后略微搅拌几次，让材料充分混合。

5. 放入烤盘

将混合好的面糊平均倒入使用防黏处理的烤盘内，摔出气泡。放入预热的烤箱中，温度设定为175℃，烘烤20-25分钟。

到此，我们就完成了最简单的蛋糕做法。做好的蛋糕可以根据个人喜好加入巧克力等口味。此外，在调整蛋糕食材比例时，可以适当增减糖和面粉的量，以达到自己喜欢的甜度。

最后，吃上一块美味的蛋糕，分享给家人和朋友，应该会是一件愉快的事情吧！