家常菜之芸豆炒肉的做法

家常菜之芸豆炒肉的做法

芸豆是一种很好的营养蔬菜，吃起来也有很好的口感，和肉类搭配一起，更是营养美味。下面就跟着小编一起学习芸豆炒肉的做法。

所需材料：

1. 猪肉片 200g

2. 青豆角 200g

3. 葱 适量

4. 生姜 适量

5. 蒜 适量

6. 料酒 适量

7. 酱油 适量

8. 盐 适量

9. 糖 适量

10. 黄油 适量

步骤：

1. 准备材料：青豆角洗净，去掉两头，切成斜刀块；猪肉洗净，斜着切成薄片。锅中放油，大火烧热后，将青豆角倒入锅中翻炒至变色。

2. 倒出青豆角，锅中放入适量的黄油，将猪肉片放入锅中，用小火慢慢翻炒。期间，加入料酒、酱油进行腌制。翻炒至肉变色后，将炒菜盛起，备用。

3. 锅中再次倒入适量油，放入姜末和蒜末煸炒，加水烧开，放入炒好的青豆角和肉片，小火翻炒数分钟，加入盐和糖调味即可食用。

小贴士：

1. 猪肉可以提前切好，用料酒和酱油浸泡，这样口感更加鲜嫩。

2. 炒菜时需要不停搅拌，避免炒焦或者过熟。

3. 豆角是需要煮熟之后再炒，否则口感会很生硬。

学习完芸豆炒肉的做法，相信大家已经跃跃欲试了吧。这道家常菜既美味又简单，快来动手做一下吧。