烤串的做法和配料

烤串的做法和配料

烤串是中国传统美食之一，在夜市和烧烤摊上都很受欢迎。它的特点是色香味俱佳，而且吃起来十分方便。下面我们来介绍一下烤串的做法和配料。

原料：

1、羊肉、鸡肉、牛肉等肉类

2、蔬菜类：香菜、洋葱、青椒、黑木耳等

3、调味料：盐、孜然粉、五香粉、辣椒、蒜等

4、其它：木签或者金龙鱼烤串专用铁棒

做法：

1、将肉切成块状，蔬菜切成大小适中的块状

2、将肉块放入碗中，加入酱油、盐、孜然粉、五香粉、辣椒、蒜等调味料，抓匀腌制30分钟

3、将腌制好的肉串起来，并间隔地加入蔬菜

4、将烤串放到烤盘上，或将其挂在烤串专用铁棒上

5、将烤盘放在火源下，大火烤制直到熟透即可

配料：

1、芝士：煮干后撒在烤串上，搭配肉类，香味十足；

2、花生酱：沾着食用，更能调动口感；

3、蜜汁：撒在肉上，特别适合喜欢甜味的人群；

4、芥末酱：辣味浓重，与肉类搭配绝佳；

5、香辣酱：酱油味和辣椒混合出完美的味道；

6、咖喱粉：是尝鲜的最佳选择，肉质也会更加美味；

以上即是关于烤串的做法和配料，不同地域和口味有各自的特色，你也可以根据自己的口味和喜好进行配搭。祝你品尝美食的同时，度过美好的时光。