制作酸辣粉的简单做法

制作酸辣粉的简单做法

酸辣粉是一道经典的川菜，味道酸辣开胃，受到广大食客的喜爱。今天我们就来分享一下如何在家里简单制作美味的酸辣粉。

材料：

• 粉皮：150克
• 调料包：1袋
• 熟鸡蛋：1个
• 葱花：适量
• 香菜：适量
• 黄瓜丝：适量
• 醋：适量
• 生抽：适量
• 辣椒油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

步骤：

1.准备好所有必需材料。

2.将粉皮放入开水中焯烫至软，捞出后沥干水分，放入碗中。

3.加入调料包并加入适量的盐和糖，拌匀后放入黄瓜丝和葱花。

4.将醋和生抽调制成汁后倒入碗中，用筷子搅拌均匀后放入熟鸡蛋和香菜即可。

5.最后撒上适量的辣椒油即可。

注意事项：

• 焯烫粉皮时不要过长时间，否则会烂掉。
• 调味时可以根据个人口味调节醋和辣椒油的用量。
• 将辣椒油撒在最后可以提高菜品的美味程度，但也不要过多。
• 加入黄瓜丝和葱花可以让酸辣粉更加爽脆。

以上就是简单制作酸辣粉的全部步骤，大家可以在家里试一试，制作出美味可口的酸辣粉来。尝试不同口感的调味方式，便能制作出更符合自己口味的酸辣粉佳品。