怎样简单又好吃地做大青虾？

怎样简单又好吃地做大青虾？

大青虾，是一道家庭聚会或者郊游野餐的佳肴。它外形美观，风味独特，营养价值也很高。下面就来介绍一下如何简单又好吃地做大青虾。

原料准备:

大青虾：尽量买新鲜的、有尾巴的大青虾，大小适中，便于处理和烧煮。

葱姜蒜：这些调料可以去除虾的腥味，调整口感，让虾更加美味。

盐：不可或缺的调味料，能够调节虾的味道。

胡椒粉：带来香气和口感的同时还能促进血液循环。

制作步骤：

步骤1：清洗虾

将购买回来的大青虾用清水冲洗两遍，去除表层的污垢和海藻等杂质，然后掐住虾头，抽掉虾线。这样大青虾就已经被处理成去除虾线的半壳带尾巴的状态了。

步骤2：腌制虾

将处理好的虾放入大碗中；加入适量的盐、胡椒粉，葱姜蒜末，混合均匀，腌制20-30分钟，可以让虾肉入味并且去除虾的腥味。

步骤3：加水烧开

将一锅清水烧开，放入足够多的盐，等到水涨开以后，把处理好的虾放入水中焯烫1-2分钟左右，取出备用。

步骤4：油煎虾

使用一个平底锅，放入油，中火加热，等油热了之后，将处理好的大青虾放入锅中，煎炸至虾表面变得金黄色，两面均匀煎炸即可捞出。

步骤5：装盘

将煎好的虾排放在盘中，点缀上你喜欢的蔬菜，泼上蒜泥和橄榄油，这道美味的大青虾菜肴就做好了。

小贴士：

1. 如果没有热水可以用牛奶代替，同样可以煮出鲜嫩味美的虾肉；

2. 煎炸的时候放入一个干净的蛋卷或是这样的东西，在锅底有余油的情况下会更好操作，而且能够更加保证大青虾的颜色和口感。

总之，这种烹调方法的做法简单，风味独特，口感鲜美。你可以邀请朋友家人一起品尝，让大家纷纷称赞你的厨艺。