最简单的凉拌木耳做法

最简单的凉拌木耳做法

凉拌木耳是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，而且制作非常简单。下面就教大家一个最简单的做法。

材料：

1. 木耳75克，胡萝卜20克，黄瓜50克；

2. 食用盐、醋、生抽、蒜末、辣椒油、香油、白糖适量。

步骤：

1. 木耳放入清水中泡发30分钟，洗净去掉血色和杂质，用清水烧开10分钟后捞出沥干水分切成丝。胡萝卜和黄瓜洗净去皮，分别切成细丝备用。

2. 取一个大碗，将切好的木耳、胡萝卜和黄瓜放入碗中。

3. 加入适量的食用盐，生抽和醋搅拌均匀，放入蒜末和适量的辣椒油，再注入香油和白糖拌匀即可。

小贴士：

1. 木耳在泡发前最好先用刷子轻轻地刷洗一下，去掉表面的杂质和泥沙，口感更加清爽。

2. 切木耳时最好选择长条形，这样切出的丝比较美观，口感也更爽脆。

3. 凉拌木耳最好不要事先加入酱料，可以等到享用前再拌匀，否则可能会导致口感变差。

以上就是凉拌木耳的最简单做法了。快去试试吧！