怎样做多宝鱼最好吃法
怎样做多宝鱼最好吃法
多宝鱼是一道十分美味的家常菜，在家中制作多宝鱼，不仅健康营养，而且十分美味。但是，对于初学者来说，制作多宝鱼还是有些技巧的。下面本文将介绍多宝鱼的制作方法和小技巧。
准备食材
首先，我们需要准备好食材。要选择新鲜的鱼。宁波地区流行的多宝鱼，肉质鲜美、味道鲜美。新鲜的多宝鱼，体形比较充实，皮滑鳞出、眼球高亢明亮，带点水银闪亮感，这代表着隆重身心激情达标、健康而活力。
处理多宝鱼
多宝鱼开膛后剖开，将内脏清除干净，重新放置于清洁的锅中；倒入适量的水，使其浸泡一段时间后再烧开（翻面时应注意锅底的积水量），撇去浮沫。刷上调味浆，完成第一道工序；
加入葱姜辅料炖煮
将葱姜洗净、切碎后加入锅中与多宝鱼一起炖煮。这样可以使多宝鱼的香味和营养成分更好地渗透到鱼的内部，不仅口感更加鲜美细腻，而且还会使多宝鱼汤的口感更加清爽。
放入调味品
接着，我们需要给多宝鱼添加一些调味品，例如盐，料酒，生抽等，并根据自己的口味适当添加一些调料。这样可以让多宝鱼的味道更加鲜美可口，非常适合来一碗米饭或者面食。
开始烧制多宝鱼
待火开小后，翻转鱼身，将火候调至适合的状态（大约十分钟）即可。为了让多宝鱼比较入味，烹调时间应该越长越好。如果您希望更加入味，可以适当延长烹调时间。
装盘享用
最后将制作好的多宝鱼装盘，撒上一些葱花和香菜，让整个菜品看起来更加美观。然后，趁热享用，配上米饭或者面食，味道更加鲜美可口。
小贴士
1. 多宝鱼必须清洗干净，清洁遮盖之后再煮； 2. 煮多宝鱼时要先加水，浸泡一段时间后再加热，这样做可以使得鱼肉更柔嫩，口感更佳； 3. 煮多宝鱼时，葱和姜都可以增香，也可把葱、姜加料一起煮进去口感更佳。
总结
制作多宝鱼并不难，只需要注意一些技巧，就可以轻松制作一道美味又营养的多宝鱼了。希望本文介绍的多宝鱼制作方法和小技巧能够帮助大家制作出更加美味可口的多宝鱼菜品。
