如何自制美味的酸辣粉？教你如何做与配料

如何自制美味的酸辣粉？教你如何做与配料

酸辣粉是一种经典的中式小吃，口感酸辣可口，深受人们的喜爱。今天我们来分享一下他的制作方法和配料！

材料：

1、红薯粉条200g

2、牛肉100g

3、木耳50g

4、花生50g

5、香葱、姜末、蒜末适量

6、辣椒油15ml

7、白醋20ml

8、生抽15ml

9、老陈醋30ml

10、盐、糖、花椒粉、鸡精、胡椒粉适量

步骤:

1、将200g红薯粉条放入容器中泡水30分钟左右

2、将木耳提前用水泡发，待泡发后撕成小片备用

3、将花生用锅子炒熟去皮

4、将100g牛肉切成丝之后，加适量盐，生抽和糖搅拌均匀入味腌制20分钟左右备用

5、将锅加热，放入姜末，蒜末煸炒出味，之后放入牛肉丝翻炒2-3分钟

6、将炒好的牛肉离锅备用

7、再将锅子加热，加入适量的辣椒油和花椒粉煸炒出香味后，加入木耳丝煸炒均匀

8、将泡软的红薯粉条放入锅中煮熟

9、将煮好的红薯粉条捞出，加入炒好的牛肉丝、花生和煸炒好的木耳丝，拌匀后装入碗中

10、最后将剩余的香葱末、胡椒粉、鸡精、调味精等调料一起混合，倒入白醋和老陈醋中搅拌均匀成为酸辣汁，淋在已煮好的酸辣粉上即可享用。

好啦~这样一份美味的酸辣粉就做好了，赶紧DIY起来吧！