家常韩国炒年糕的做法

家常韩国炒年糕的做法

韩国炒年糕是一种很有特色的韩国小吃，是用年糕片、蔬菜和酱汁制作而成的。口感柔软且浓郁，非常适合作为一道下饭菜。以下是制作韩国炒年糕的家常做法：

准备材料：

韩国年糕片300g，肉末100g，洋葱1个，韩式辣椒酱2大勺，蒜末2小勺，盐1小勺，糖1小勺，鸡蛋2个，油2小勺，绿色蔬菜适量。

步骤：

步骤1：将年糕片过水焯烫一下，然后沥干水分，备用。

步骤2：将洋葱切成薄片，放入油锅中炒至金黄色，加入肉末、蒜末煸炒，直至肉熟透。

步骤3：将酱汁调成糊状，备用。将过水焯烫的年糕片放入锅中，加入酱汁、盐、糖翻炒，让每个年糕片都裹上酱汁。

步骤4：在炒年糕和肉末中间挖一个小洞，打入两个鸡蛋，用锅铲摊煎至鸡蛋完全熟透，年糕表面呈现金黄色即可。

步骤5：将煎好的年糕盛出，加入绿色蔬菜装点，美味韩国炒年糕就做好啦！

小贴士：

1.年糕片要焯烫过水，这样口感更佳柔软。

2.酱汁可以自己根据口味喜好调整，多少自己控制。

3.油不要太多，否则年糕的口感会变得油腻。

4.调制酱汁时可以加入适量清水，调成糊状，更容易把年糕和肉均匀地裹上酱汁。

总之，韩国炒年糕是一道美味可口的韩国小吃，做法简单流畅，口感柔软浓郁，品尝之后不禁回味无穷。