酸辣汤的制作方法与视频

酸辣汤的制作方法与视频

酸辣汤是一道常见的中式汤品，口感酸辣可口，清爽开胃，适合四季食用。下面让我们一起来了解一下酸辣汤的制作方法和视频教程。

一、 准备食材

食材：瘦肉、木耳、鸡蛋、豆芽、黄瓜、青葱、姜、蒜、醋、生抽、盐、糖。

依次把所有食材放在菜板上切好，备用。

二、 制作主料

1. 瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。

2. 木耳泡发后去掉根部，洗净后切丝，豆芽洗净备用。

3. 碗里打一个鸡蛋，用泡菜汁或啤酒搅拌散开备用。

4. 清洗黄瓜皮后，切成细丝。青葱、姜、蒜分别切末备用。

三、 烹制酸辣汤

1. 开火加热油锅，下入姜蒜末爆香后加入肉片煸炒。

2. 肉变色后加入豆芽、木耳、青葱爆炒。

3. 加入清水，水量大约是所有材料的两倍，煮开后转小火继续煮。

4. 加入黄瓜丝继续煮，大约2分钟左右等到黄瓜软烂。

5. 把鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。

6. 加入盐、糖、生抽、醋、味精，继续用小火煮开。

7. 最后撒上葱花即可。

四、 视频教程

下面这个视频是一个生动、简单易懂的酸辣汤制作教程，适合初学者和厨艺不太好的人。通过视频可以更好地了解酸辣汤的制作方法，学会如何制作美味的酸辣汤。

总之，制作酸辣汤很简单，在家也能轻松制作出美味的酸辣汤。希望大家通过这篇文章和视频教程学会制作自己的酸辣汤，在家享受美食的乐趣。