盖浇饭的做法大全品种

盖浇饭的做法大全品种

盖浇饭，简单易做，口感丰富，深受大众喜爱。而制作盖浇饭的方式却多种多样，下面将为您介绍几种常见的盖浇饭做法。

1、鸡肉蘑菇盖浇饭

食材：鸡胸肉、蘑菇、洋葱、生抽、料酒、盐、白胡椒、淀粉。

制作：1.将鸡胸肉切成块，放入碗中加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟；2.大火加热锅中油，放入鸡肉翻炒至金黄色；3.加入洋葱和蘑菇翻炒；4.添入适量水和生抽，煮至汁浓即可盖到米饭上。

2、豆腐肉末盖浇饭

食材：五花肉、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉。

制作：1.五花肉切碎，加入葱姜蒜末、料酒、盐、淀粉搅拌均匀；2.将豆腐切成丁状备用；3.大火加热锅中油，将肉末煸炒至金黄色后加入豆腐翻炒约3分钟；4.加入少量水和生抽调味，煮至汁浓即可盖到米饭上。

3、鱼香茄子盖浇饭

食材：茄子、五花肉、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉。

制作：1.茄子切成块状腌制十分钟；2.五花肉切成小丁状备用；3.大火加热锅中油，放入肉末翻炒至变色；4.加入蒜姜末，继续翻炒至香味四溢；5.加入茄子、水、料酒、酱油、盐悦味，用小火煮至汁浓即可盖到米饭上。

4、番茄牛肉盖浇饭

食材：牛肉、番茄、红椒、姜末、蒜末、酱油、糖、淀粉。

制作：1.将牛肉切片加入生抽、盐、淀粉腌制10分钟；2.番茄洗净切碎；3.大火加热锅中油，将牛肉翻炒至变色；4.加入姜末和蒜末炒香，放入番茄和红椒继续翻炒；5.加入水、酱油、糖，小火慢煮15分钟左右，煮至汤汁浓缩即可盖到米饭上。

5、咖喱鸡肉盖浇饭

食材：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐。

制作：1.鸡肉切成小块腌制十分钟；2.洋葱切丁、土豆和胡萝卜切块；3.大火加热锅中油，将鸡肉炒至变色；4.加入洋葱和蔬菜块，翻炒一分钟左右；5.加入水，加入咖喱块和盐，小火煮25分钟左右，汤汁浓缩即可盖到米饭上。

以上就是五种盖浇饭做法，不同食材搭配，味道各异，让你有了更多盖浇饭的选择。尝试制作这些美味做法，快乐享受美食带来的快乐。