扇贝肉的14种家常做法

扇贝肉的14种家常做法

扇贝是一种非常美味的食物，营养丰富又健康。很多人喜欢吃扇贝，但不知道如何处理扇贝，以及如何把扇贝制成美味的菜肴。下面就为大家介绍扇贝肉的14种家常做法。

1.葱香煎扇贝

将扇贝去壳去刺，并用纸巾擦干水分，然后用葱姜水和盐腌制10分钟。热锅凉油，放入蒜末和生姜，炒至香味出来，再放入扇贝，煎至两面金黄即可出锅。

2.蒜蓉蒸扇贝

将扇贝洗净，去壳去刺，放入碗中，加入葱姜片和适量的蒜茸，淋上白酒和一小勺鸡精，蒸15分钟即可出锅。

3.鸡汁烤扇贝

将切好的扇贝肉码在烤盘上，调好鸡汁和适量的盐、胡椒粉撒在扇贝肉上，放入预热的烤箱中，烤10分钟左右，即可出锅。

4.青椒炒扇贝

先取出扇贝肉，然后将青椒洗净切成小块，葱姜切碎备用。热锅冷油，放入葱姜爆香，再放入青椒翻炒，最后加入扇贝肉一起翻炒即可。

5.花雕醉扇贝

将扇贝去壳去刺，放入碗中加入花雕酒和适量的盐、胡椒粉腌制15分钟，然后放入蒸锅中蒸20分钟即可。

6.爆炒扇贝

将扇贝肉和洋葱、红椒、绿椒等调料一起炒，炒到扇贝肉变色即可出锅。可以根据个人口味增加食材。

7.豆腐羹煮扇贝

将豆腐切块，加入盐水中煮3分钟，倒掉盐水。然后再加适量的水和调料，放入扇贝肉一同煮开即可。

8.番茄炖扇贝

将热水烫开的扇贝肉放入锅中翻炒片刻，加入切好的番茄，加适量的盐、胡椒粉和生抽，然后加适量清水炖10分钟即可。

9.清蒸扇贝

将去壳去刺的扇贝肉放入盘中，撒上葱姜丝、盐和白酒，上屉蒸10分钟即可。

10.麻辣炒扇贝

将花椒、干辣椒炒至香，放入蒜末和姜末翻炒，再加入要炒的扇贝肉，加适量的盐和糖炒匀即可。

11.炸扇贝肉

用鸡蛋和面粉将扇贝肉裹上，热油炸至金黄色即可。

12.红烧扇贝

将扇贝去壳去刺，用清水冷水泡一下。锅中倒油烧热后加入葱姜和扇贝煸炒，加盐、酱油和适量的料酒，加入清水用小火慢煮30分钟即可。

13.清炖扇贝汤

将扇贝洗净，去壳去刺后放入锅中，加入姜片、葱白、盐等调料和清水，用小火慢炖30分钟即可。

14.扇贝汤面

将扇贝洗净，去壳去刺备用。然后加入面条和适量的盐，在锅中加入清水和葱、姜、大蒜等配料，煮开后加入扇贝，煮熟即可。

以上就是介绍扇贝肉的14种家常做法，不同的做法可以产生不同的味道。大家可以根据自己的喜好来挑选。