煎饼是一道古老的中式小吃，经过了漫长的岁月沉淀，已经发展出了许多不同的做法。在这篇文章中，我们将为大家介绍一种简单易学的煎饼做法。

煎饼是一道古老的中式小吃，经过了漫长的岁月沉淀，已经发展出了许多不同的做法。在这篇文章中，我们将为大家介绍一种简单易学的煎饼做法。

材料：

• 面粉
• 水
• 油
• 葱花
• 鸡蛋（可选）
• 盐（可选）

步骤1：和面

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水搅拌，直到和面成型。如果想要更好的口感，可以在和面中加入一些盐。将和好的面团盖上一块湿布，醒面10分钟。

步骤2：擀面皮

将面团分成若干小块，取出一块面团，用擀面杖将其逐渐擀展开，直到擀成较薄较大的圆饼。

步骤3：加入馅料

将葱花切碎，打散鸡蛋（可选），加入少量盐。将葱花和鸡蛋液均匀地倒在擀好的面皮上。

步骤4：卷起

将面皮对折，从中间开始向两边卷起，卷成长条状。之后将长条状的面团顺时针旋转90度，再从头部向尾部卷起，形成一个圆球状。

步骤5：擀平

将圆球状的面团再次用擀面杖将其擀平，成为较大且薄的圆饼。

步骤6：煎饼

将锅放在火上，倒入适量油，待油热后将面饼放入锅中，小火煎至两面金黄。之后取出，放在厨房纸巾上吸干油分，即可食用。

总结

以上就是一份简单易学的煎饼做法教程。欢迎大家自己动手尝试，享受美味佳肴的同时，也感受到了制作过程的乐趣。