葱爆海参是一道具有浓郁地方特色的美食，以其鲜香可口、味道独特而深受人们喜爱。下面我们来了解一下葱爆海参的做法视频。

葱爆海参是一道具有浓郁地方特色的美食，以其鲜香可口、味道独特而深受人们喜爱。下面我们来了解一下葱爆海参的做法视频。

材料准备：

海参、青葱、姜片、蒜泥、盐、鸡精、料酒、油、水淀粉。

步骤1：处理海参

1. 将新鲜的海参用清水洗净。

2. 把海参用力挤压，将里面的泥沙挤出来。

3. 浸泡1个小时，让海参吸收水分，变得更加嫩滑。

4. 处理好的海参切成小块，备用。

步骤2：葱姜蒜切好备用

1. 青葱切碎备用。

2. 姜片和蒜泥备用。

步骤3：热锅加油爆香葱姜蒜

1. 热锅加油，放入葱姜蒜，翻炒出香味。

步骤4：加入海参翻炒

1. 加入海参，翻炒均匀。

2. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

步骤5：加料酒提味

1. 加入少量料酒，提鲜提味。

步骤6：水淀粉勾芡出锅

1. 加入一些水淀粉勾芡，翻炒均匀。

2. 炒至汁水浓稠，即可出锅装盘享用，有需要的话可以点缀一些青葱末。

通过视频教程，我们可以清晰了解到葱爆海参的做法，大家可以按照所述步骤一步步来，相信做出来的葱爆海参一定能够让您满意。