如何制作美味的大葱炒肉片？

如何制作美味的大葱炒肉片？

大葱和肉片都是我们经常用来炒菜的材料，而将它们结合起来就能做出大葱炒肉片这道家常菜。制作这道菜品不仅简单易学，而且口感极佳，被广大美食家所喜欢。

准备食材：

肉片、大葱、姜、蒜、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精。

制作过程：

1、先将肉片稍微处理一下，加盐、姜汁、生抽、白胡椒粉，少量淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

2、大葱也要准备好了，切段，蒜和姜也要切好。

3、热锅凉油，放入肉片，煸炒至变色，放入蒜、姜煸炒均匀。

4、放入大葱煸炒，调入盐、鸡精，快炒几下后，大葱炒肉片就做好了。

小窍门：

1、炒菜时尽量不要加水，这样肉片的口感会更鲜嫩，色泽也更好。

2、放盐和鸡精的时间要控制好，在炒菜过程中可以多次尝尝，根据个人口味适当添加。

3、腌制环节可加少量料酒，使肉片更加鲜嫩。

4、如果手里没有姜汁，也可以用蒜汁将肉片腌制一下，口感也很不错。

大葱炒肉片是一道非常实惠、美味的家常菜品，而且制作步骤也极为简单。根据自己的口味，适当调整佐料的数量和移动，相信会做出一道非常美味的大葱炒肉片！