炒木耳的做法大全

炒木耳的做法大全

炒木耳是一道非常简单美味的家常菜，既营养又健康。以下是几种炒木耳的做法：

做法1：凉拌木耳

材料：木耳150克，葱姜适量，醋、糖、盐、香油各适量。

步骤：

1.将木耳泡软，洗净。

2.葱姜切末，拌入泡发好的木耳中。

3.加入适量醋、糖、盐、香油搅拌均匀即可。

做法2：蒜泥木耳

材料：木耳、大蒜、盐、胡椒粉、香醋、花生油、鸡精适量。

步骤：

1.将木耳洗净，放入沸水中焯至断生后捞起沥干。

2.大蒜去皮，剁成蓉。

3.将木耳和蒜末混合，加入盐、胡椒粉，拌匀后加入香醋、花生油和鸡精调味。

做法3：辣炒木耳

材料：木耳、辣椒、葱、姜、盐、白糖、鸡精适量。

步骤：

1.将木耳洗净，切成丝。

2.辣椒、葱、姜先切成小段备用。

3.锅中倒入适量油，放入切好的辣椒、葱、姜煸炒出 aroma，再加入木耳同炒。

4.加入适量盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

做法4：清炒木耳

材料：木耳、虾皮、蒜末、盐、水淀粉适量。

步骤：

1.将木耳泡发至软，洗净。

2.虾皮泡软待用。

3.在锅中放少量油，加入蒜末煸炒出 aroma，加入泡发后切好的木耳和虾皮翻炒。

4.加盐提味，放入适量的水淀粉勾芡即可。

做法5：五香口味木耳

材料：木耳、八角、香叶、干辣椒、葱姜、盐、糖、酱油适量。

步骤：

1.将木耳处理干净,放入冷水中泡发变软后洗净，撕成小片备用。

2.锅中放少许油，先炒八角、香叶、干辣椒、葱姜飞香。

3.加入木耳片翻炒至软，并加盐、糖、酱油调味即可。

以上就是几种简单易学的炒木耳的做法了，大家可以根据自己的口味来添加或调整调料，做出最适合自己口味的炒木耳。