自制手抓饼皮的做法

自制手抓饼皮的做法

手抓饼是一种很受欢迎的早餐或小吃，许多人都喜欢吃。但是不少人可能不知道，手抓饼皮其实可以自己在家制作，而且味道也不比外面卖的差。今天，我们就来学习一下自制手抓饼皮的做法。

材料：

1、面粉500g
2、热水适量
3、盐适量
4、油若干
5、香菜、葱末、辣椒酱、豆腐干、鸡蛋等配料。

步骤：

1、将面粉加入碗中，加入适量的盐和油，再用温水逐渐加入到面粉中，揉成面团（面团不要太软，太软揉不成）。然后在案板上取一些面团放在案板上，慢慢揉抓，直到面团变得非常光滑有弹性（差不多揉个5分钟左右）。

2、将揉好的面团分成适当大小的小面团，再将小面团趴在案板上，用擀面杖将面团擀成一个圆形（擀面的时候撒点面粉以防粘），然后用手固定住饼皮中央，沿着边缘向外按压伸展，直到饼皮变薄（可依据自己喜欢的大小和厚度搭配掌握），切记不要沾太多干面粉，不然饼皮就会很硬。

3、将做好的饼皮放在平底锅里，小火慢慢烤至两面金黄即可。

4、可以在饼皮中间加入各种馅料，如：香菜、葱末、辣椒酱、豆腐干、鸡蛋等，根据个人口味添加，比外面买的更加新鲜和有趣。

5、最后将配料铺在饼皮上，一卷，滋味十足的手抓饼就做好啦。

以上就是自制手抓饼皮的制作方法，非常简单，而且意外的好吃。大家可以试试看，在家里也能享受到地道的手抓饼啦。