土豆饼的配方和做法

土豆饼的配方和做法

土豆饼是一道家常美食，以土豆为主要材料制作而成。下面介绍土豆饼的配方和做法。

所需材料：

- 土豆 500克

- 面粉 200克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 油 适量

做法步骤：

1.准备工作

1.1 将土豆削皮洗净，切碎；

1.2 将切好的土豆放入锅中，焯水煮熟后捞出；

1.3 焯水煮熟后的土豆，用勺子或者压蒜器把土豆压成泥状；

1.4 把面粉、鸡蛋、适量盐加入土豆泥中，搅拌均匀成面团。

2.制作土豆饼

2.1 取适量面团搓成球状；

2.2 在案板或者擀面杖上洒一些干面粉，将搓好的面团放在面粉上，用擀面杖搓成圆形的饼状；

2.3 平底锅内放一些油，烧热后把饼状面团放入锅内煎至两面金黄色就可以了，淋上一点点油即可。

通过以上的制作步骤，我们就可以轻松地制作出美味可口的土豆饼了。上面的配方可以根据自己的口味进行调整，想吃辣的可以加一点辣酱或辣椒粉，还可以在饼中加入香菜、切碎豆腐、葱花等调料，让土豆饼更加丰富多样。