如何烧出好吃的家庭版红烧鸡爪

如何烧出好吃的家庭版红烧鸡爪

红烧鸡爪是一道非常受欢迎的传统小吃，它的口感鲜美、味道香浓，是许多人都喜欢的美味食品。在家里怎么烧出一份美味的红烧鸡爪呢？下面我们提供一份简单易学的做法。

材料：

鸡爪500克

生姜适量

葱白适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

糖适量

料酒适量

水适量

步骤：

1.准备好材料，鸡爪洗净后剪去指甲部分，掰成两节；生姜切成小块；葱白切成小段备用。

2.将锅热锅加入适量的油，倒入鸡爪煸炒至表面变色，加入料酒翻炒均匀。

3.倒入足够的水，加入生姜和葱白，加盖煮开后转小火，焯掉浮沫。

4.加入老抽、生抽和少量盐，并根据自己的口味加入适量的糖，搅拌均匀，用中火煮约十分钟。

5.将火力调小，煮至汁液浓稠，汁色变红后即可离火，出锅装盘。

注意事项：

1.焯水时去掉鸡爪的浮沫非常重要，这样煮出来的汤汁更清澈。

2.加入调料时一定要根据个人口味适量调整，不要过多或过少。

3.可根据喜好在最后撒上些许五香粉，提升口感。

以上就是简单易学的红烧鸡爪做法，家里尝试一下吧！