学生营养午餐食谱大全

学生营养午餐食谱大全

学生时期是人体生长发育最为迅速的时期，足够的营养对于学生们来说尤其重要。然而，在学校午餐中提供的食品种类太少、质量参差不齐，缺乏科学和营养平衡的搭配，这往往会成为制约学生成长和发展的因素。因此，营养午餐不仅是学生健康成长的需要，也是学校教育工作的一项重要任务。

下面为大家介绍十种孩子爱吃的健康午餐食谱：

一、牛肉意面沙拉

材料：意面、牛肉片、西红柿、黄瓜、生菜叶、盐、胡椒粉、油、沙拉酱。

做法：

1、将牛肉片洗净，切成条。

2、意面煮熟后捞出过冷水，待凉透。

3、将西红柿、黄瓜洗净，切成条。

4、生菜切成适当大小。

5、热锅倒油，放入牛肉片煎至变色后加盐、胡椒粉腌制5分钟。

6、将煮熟的意面、西红柿、黄瓜、生菜摆放在盘中，放上牛肉片并淋上沙拉酱即可。

二、豆腐汉堡

材料：豆腐、红薯、洋葱、包菜、胡萝卜丝、奶酪片、面包、盐、酱油、辣椒酱。

做法：

1、将豆腐弄碎捏捏干水后混合切碎的红薯和洋葱，加盐、酱油调味，打成泥状。

2、包菜去掉外层，切成适当大小；胡萝卜和洋葱切成细丝备用。

3、将豆腐泥分成若干块，按扁成汉堡的形状，放入锅中煎熟。

4、将面包轻微烤一下，加入奶酪、包菜、胡萝卜丝和辣椒酱，放上豆腐汉堡即可。

三、糖醋排骨饭

材料：猪肋骨、米饭、胡萝卜、小红酱、生姜、料酒、糖、醋、盐。

做法：

1、将猪肋骨切成小块，放入热水中煮沸，捞出过冷水备用。

2、米饭煮熟，胡萝卜切成小丁备用。

3、生姜切成片，小红椒去籽切成小段，备用。

4、热锅倒油，加入姜片煸炒出香味，加入猪肉块、料酒、盐略炒。

5、加入适量清水、糖醋调料和小红椒，焖煮5分钟后加入胡萝卜块翻炒数分钟。

6、将糖醋排骨和米饭装入食盒中即可。

四、鲅鱼粥

材料：大米、鲅鱼片、胡萝卜、洋葱、姜、瘦肉、盐、油。

做法：

1、大米用清水浸泡30分钟。

2、瘦肉切成小块。

3、胡萝卜切成小块，洋葱和姜切成末。

4、起锅放油，把洋葱、姜炒香，加入肉块煸炒一会儿。

5、加适量清水，待水烧开后加入浸泡好的大米，同时加入鲅鱼片和胡萝卜块煮熟，加盐调味即可。

五、蔬菜炒饭

材料：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、洋葱、虾仁、盐、油。

做法：

1、米饭用微波炉煮熟，待凉透备用。

2、胡萝卜、洋葱切成小丁备用。

3、热锅加油，放入洋葱、胡萝卜、青豆和玉米，炒至7分熟，加入盐，翻炒均匀。

4、在菜上撒入虾仁，最后倒入煮熟的米饭翻炒均匀即可。

六、肉末焗茄子

材料：茄子、瘦肉末、木耳末、虾皮末、葱末、姜末、蒜泥、豆瓣酱、鸡蛋、盐。

做法：

1、将茄子切成一寸大小的段，用清水浸泡备用。

2、瘦肉末、木耳末、虾皮末、葱末、姜末、蒜泥、豆瓣酱、鸡蛋、盐混合搅拌均匀成肉浆。

3、将茄子用水焯一下，捞出来控干水分。

4、将肉浆涂抹在茄子上，放入焗箱，烤10~15分钟即可。

七、玉米牛肉汤

材料：玉米、牛腩、胡萝卜、洋葱、姜、盐、油。

做法：

1、将牛腩切成片，放入开水中煮沸捞出。

2、玉米去皮，长度切成五