糖醋蒜的简单做法3种

糖醋蒜的简单做法3种

糖醋蒜是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单而美味，是广大美食爱好者喜爱的一道小吃。接下来，本文将为大家介绍三种糖醋蒜的简单做法。

做法一：

1、准备5到10颗大蒜和一些生姜，将其剥皮后切成蒜瓣和姜片备用；

2、把蒜瓣放入碗中，加入适量白醋浸泡5分钟；

3、在另一个碗中加入适量糖和水，搅拌均匀；

4、将纯净油烧热后，将泡好的蒜放入锅中，炒制至金黄色；

5、倒入步骤3中调好的糖水，继续翻炒至糖水变浓稠；

6、最后加入姜片，继续翻炒1-2分钟即可。

做法二：

1、准备适量的蒜瓣和姜片，待用；

2、把蒜瓣放入油锅中，慢火翻炒至颜色转金黄；

3、加入适量白醋和白糖，继续翻炒至糖融化，糖醋蒜几乎覆盖在锅面；

4、调大火，快速翻炒至醋汁浓稠为止；

5、加入姜片，继续快速翻炒至姜片变色，即可出锅码盘。

做法三：

1、准备5 ~ 10颗蒜瓣，用小刀轻切成薄片；

2、用水烧开，倒入削尖的蒜泥，焯水煮2-3分钟，捞出过凉水或冷食用水；

3、锅下油，油热后先把辣椒煸炒出香味，捞出不要；

4、下入葱花，姜片和煮好的蒜片，煸至微黄色；

5、倒入适量白醋与白糖，调成汁状呈微黄色；

6、加入盐或鸡精调味即可。

以上就是三种简单的糖醋蒜的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，享受一道美味的小吃。此外，在切蒜片的过程中要注意手指，不要被刀片割伤。