炖冬瓜排骨汤的做法
摘要炖冬瓜排骨汤的做法冬瓜是一种含水量极高的蔬菜,易于消化,具有清热解渴、利尿消肿的功效,为夏季消暑佳品。而排骨则富含钙、磷等营养物质,含有丰富的胶原蛋白,能够滋润皮肤、增强身体免疫力。将这两
炖冬瓜排骨汤的做法
冬瓜是一种含水量极高的蔬菜,易于消化,具有清热解渴、利尿消肿的功效,为夏季消暑佳品。而排骨则富含钙、磷等营养物质,含有丰富的胶原蛋白,能够滋润皮肤、增强身体免疫力。将这两者炖在一起,则更能发挥出它们的营养价值,制作出一款美味又健康的炖冬瓜排骨汤。
所需材料:
1. 冬瓜:800克
2. 排骨:500克
3. 姜片:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 食用油:适量
7. 清水:适量
步骤:
1. 准备工作
将排骨洗净切块,用开水焯一下水,去除浮沫后过冷水,沥干水分备用。将冬瓜去皮去籽,切成适量大小的块状。
2. 爆炒排骨
将油倒入锅中,加热至六七成热,放入排骨块,加入适量的姜片翻炒,加入适量的料酒,煸炒至表面微黄即可。
3. 加水炖煮
将爆炒好的排骨块加入砂锅中,加足够的清水,放入适量的冬瓜块,用大火烧开后转为小火,炖煮30分钟。此时根据个人口味添加适量的盐调味即可。
4. 炖至汤汁浓稠
待汤汁变得浓稠、食材炖熟后,取出姜片,即可关火。
5. 享用美味汤品
将炖好的冬瓜排骨汤盛入碗中,撒上适量的葱花即可品尝美味汤品了!
炖冬瓜排骨汤,是一款清爽又美味的夏季汤品。它不仅口感鲜美,还有着很高的营养价值,能够滋润我们的肌肤,增加身体抵抗力。希望大家在烹饪过程中注意食材的搭配,为自己的健康饮食做出贡献。