白萝卜丸子的制作方法

白萝卜丸子的制作方法

白萝卜丸子的味道清淡，富含维生素和矿物质，对身体健康极为有益。想要制作口感鲜美，香味十足的白萝卜丸子，只需要遵循以下步骤：

1. 准备材料

材料包括：白萝卜、面粉、鸡蛋、花椒、葱姜末、盐、生抽、油。首先将白萝卜洗净去皮，切成小块。面粉加水和成面团备用，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2. 磨成泥

将白萝卜块放进磨盘里，用石臼轧成泥状，放入细篮子中挤压出多余水分。不断挤压能让白萝卜更为细腻。一般一份面粉加两份白萝卜泥，揉匀后再轧成适当大小的球状即可。

3. 调味

用平底锅开小火热油，放入葱姜末、花椒轻炒出香味后盛出。将炒好的调料放入碗里，加入生抽、盐搅匀成调料。将丸子蘸满这个调料，入蒸锅蒸大约20分钟即可。

4. 美味白萝卜丸子上桌

蒸好的白萝卜丸子在出锅前撒上适量的 chopped parsley 配以少许黑胡椒，简单美味已经重现了！作为家常菜肴，白萝卜丸子汁嫩多汁，清爽不腻，营养丰富，是一道值得大家尝试的小清新美食。