汤的做法大全家常

汤的做法大全家常

在中国，有一句俗语说：“民以食为天”，这也充分说明了饮食文化在中国人生活中的重要性。汤是中国家常饭桌上不可或缺的一道菜品，不仅可以起到增进健康、滋补身体的作用，还可以调整味觉，丰富口感。下面介绍几款简单易学又美味的汤品，让大家尝试一下。

1. 酸辣鱼汤

食材：番茄、洋葱、鱼块、葱姜、醋、料酒、盐、胡椒粉、糖。

步骤：

1）番茄切块，洋葱切丝，鱼块放料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟，葱姜备好。

2）锅中倒少许油，将葱姜爆香，再加入洋葱和番茄煸炒至熟软后加水倒入鱼块，煮熟至鱼块变白。

3）汤中放入适量的盐、胡椒粉和醋，然后加糖，开大火煮开即可。

2. 萝卜牛腩汤

食材：牛腩、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

步骤：

1）牛腩用清水浸泡去血水后切成块，萝卜也要切成适当块状。

2）热锅冷油，放一些葱姜爆香，加入牛腩和萝卜煸炒至变色，倒入料酒、盐、胡椒粉炒匀。

3）加水淹过牛腩，开大火待水开后转小火慢炖至牛腩变软即可。

3. 番茄蛋花汤

食材：番茄、鸡蛋、葱姜、盐、糖。

步骤：

1）番茄切小丁备用，鸡蛋打散成蛋液。

2）热锅凉油，放入葱姜爆香，加水烧开后放入番茄丁，继续煮2-3分钟。

3）放盐和少量糖调味，再用火煮沸亚子。撇去浮沫，一边搅拌一边缓慢倾入蛋液，等到蛋花浮起即可出锅。

4. 白菜豆腐汤

食材：白菜、豆腐、虾皮、姜片、盐、料酒。

步骤：

1）白菜切成小段，豆腐切小块，虾皮泡软备用。

2）把姜片和虾皮放入锅中干煸出香味，然后倒入水烧开后下入白菜和豆腐，加适量料酒和盐调味，煮至菜熟即可。

5. 龙骨鸡肉汤

食材：鸡肉、龙骨、枸杞、姜片、葱段、盐。

步骤：

1）鸡肉焯水血泡凉水过去。

2）锅中倒入水，下入龙骨、姜片，煮开后放入焯过水的鸡肉以及枸杞、葱段。

3）隔去浮沫，调入盐，再用小火炖煮半小时即可。

总结

以上五款汤品均属于家庭常见的汤品，做法简单易学，口感好而且保健价值高。有空时可以自己动手，在家享受一份温馨的美食。还等什么，快来试试吧！