做法简单又好吃的丝瓜菜谱

做法简单又好吃的丝瓜菜谱

丝瓜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，在日常生活中比较常见。虽然它看起来没有什么特别，但是只要用对方法制作，就可以将其变得非常好吃。

1. 蒜蓉丝瓜

材料：丝瓜、蒜、盐、油

做法：

Step 1: 将丝瓜去皮切成小段，拍松后控干水分备用；

Step 2: 准备好蒜蓉，用锅烧热后加入适量油，放入蒜蓉爆香；

Step 3: 放入丝瓜煸炒至丝瓜变软，加入少许盐调味即可。

2. 干贝炒丝瓜

材料：丝瓜、干贝、油、盐

做法：

Step 1: 干贝提前泡发，备用；

Step 2: 将丝瓜去皮切成小段备用；

Step 3: 热锅冷油，加入干贝煸炒至香味散发；

Step 4: 加入丝瓜，继续煸炒至熟透，并根据口味加入适量盐即可。

3. 丝瓜炒蛋

材料：丝瓜、鸡蛋、油、盐

做法：

Step 1: 将丝瓜去皮后切成薄片，备用；

Step 2: 将鸡蛋打散，放入少许盐搅拌均匀；

Step 3: 热锅凉油，加入蛋液煸炒，待蛋液凝固后捞出备用；

Step 4: 再次加入适量油，放入丝瓜薄片进行煸炒，煸炒至色泽转深时，放入之前煸炒好的蛋液进行混合，即可出锅享用。

4. 丝瓜炖肉

材料：丝瓜、五花肉、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽

做法：

Step 1: 将五花肉切块，凉水中加少许料酒焯水，备用；

Step 2: 将丝瓜去皮切成大块，姜葱切成小块备用；

Step 3: 锅中放入适量油，加入姜葱爆香后放入焯过水的五花肉继续翻炒；

Step 4: 加入适量料酒、生抽、老抽调味，加入适量清水或高汤，中火炖煮30分钟左右，直至肉变得酥软；

Step 5: 加入切好的丝瓜块，继续炖煮10分钟左右，直至丝瓜煮熟即可。

在以上4种菜谱中，丝瓜的口感和风味各有不同，大家可以根据个人口味选择自己喜欢的做法，胜在简单方便、营养丰富。