各种小吃配方大全

各种小吃配方大全

小吃是人们日常生活中不可或缺的美食，它不仅口感丰富，而且制作简单。在这里我们为大家提供了各种小吃的配方大全，让您可以轻松在家做出美味的小吃。

1.麻辣香锅

主材料：牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、腐竹、豆皮、木耳、西红柿、土豆

调料：豆瓣酱、花椒粉、生姜、蒜、老抽、料酒、盐、糖

做法：

1.将所有材料清洗干净。

2.将土豆去皮切块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。

3.锅中放少量油，爆香蒜和姜，加入豆瓣酱爆炒。

4.加入切好的肉类，并加入老抽、料酒、盐、糖调味。

5.将所有材料放入锅中大火翻炒，加入花椒粉炒匀即可。

2.酸辣土豆丝

主材料：土豆、胡萝卜、葱、大蒜

调料：酱油、醋、盐、糖、红辣椒、花椒粉、清水、料酒

做法：

1.将土豆和胡萝卜切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分。

2.葱与大蒜切末，一起放入碗中，加入适量盐、糖、醋、酱油、料酒、清水搅拌均匀成酸汁备用。

3.热锅凉油，将花椒粉和红辣椒爆香，加入土豆和胡萝卜丝翻炒均匀。

4.将准备好的酸汁倒入锅中，炒至土豆丝变软，即可出锅上菜。

3.蒸饺

主材料：猪肉馅、饺子皮、香菜、生姜、葱

调料：酱油、料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉、清水

做法：

1.将猪肉馅放入碗中，加入适量酱油、料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉、切好的香菜和姜末搅拌均匀备用。

2.将饺子皮一个一个摆在手心里，把馅料包入饺子皮中，用手捏合成半圆形的饺子。

3.将铺好湿布的蒸垫抹上一层油，将饺子放在蒸垫上，用锅盖盖好，大火蒸10分钟。

4.在锅中加凉水，加入少许盐和一勺油，沸腾后将蒸好的饺子放入开水中焯水数秒即可。

4.烤肠

主材料：热狗肠、面包条

调料：番茄酱、芥末酱

做法：

1.将面包条放入烤箱中烘烤至表面金黄色。

2.将热狗肠切成需要的长度，放入锅中用中火煎至两面金黄色。

3.在面包条中开一个口，把热狗肠塞进去，再加上适量番茄酱和芥末酱即可。

5.煎饼果子

主材料：鸡蛋、面粉、绿豆芽、小葱、韭菜

调料：烧饼酱、辣酱面、香油、白胡椒粉、盐

做法：

1.将面粉倒入碗中，加入适量的热水和少许盐和白胡椒粉搅拌均匀成面糊。

2.绿豆芽和小葱、韭菜洗净切成段备用。

3.平底锅中加少量油，将一半的面糊倒入锅中，利用锅铲将面糊铺平。

4.将一半的绿豆芽和小葱、韭菜放在面糊上面，再倒入剩余的面糊。

5.将另一个铲子夹住煎饼，将其翻转到另一面煎至金黄色即可。

6.食用时可以加入适量烧饼酱、辣酱面和香油调味。

7.炸春卷

主材料：春卷皮、胡萝卜、豆芽、葱、香菜、鸡肉或猪肉馅

调料：盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.将胡萝卜切成丝，豆芽洗净切成段备用。

2.锅中放少量油，热锅后加入胡萝卜和豆芽翻炒至熟，加入少许盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味后盛出待凉。

3.将鸡肉或猪肉馅放入碗中，加入少量盐、胡椒粉、鸡精和水淀粉拌匀备用。

4.将春卷皮铺平，将准备好的菜馅和肉馅放在春卷皮上面，捏出两端收口，卷起成卷状。

5.锅中放油，小火将卷好的春卷放入锅