冷冻梭子蟹怎么做好吃又简单

冷冻梭子蟹怎么做好吃又简单

冷冻梭子蟹是一种很受欢迎的海鲜美食，因为它肉质鲜美，营养丰富，口感细腻。如果你想为家人做出一道美味的梭子蟹菜品，不妨试试以下的做法。

材料：

冷冻梭子蟹500克、小米辣2个、姜片适量、蒜瓣适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、橄榄油适量。

步骤：

1、清洗梭子蟹并焯水

将冷冻梭子蟹洗净，加入清水中焯水3分钟，热水可以去除蟹身内的杂质和异味。焯完水后捞出，待用。

2、小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用

小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用，这些调味料能使梭子蟹更加香辣可口。

3、炒鸡蛋液，备用

把两个鸡蛋打散，炒成一个鸡蛋蛋饼，切成细小的丝。备用，与蟹肉混合出人意料的口感。

4、锅中倒入橄榄油烧热，放入姜片、蒜瓣爆香

倒入橄榄油，烧热后放入姜片、蒜瓣爆香，从而使梭子蟹更加香气扑鼻。

5、加小米辣翻炒

放入小米辣，翻炒均匀。小米辣具有促进食欲，调理身体的效果，非常适合梭子蟹的佐料。

6、加入梭子蟹翻炒

放入焯水后的冷冻梭子蟹翻炒均匀，梭子蟹色泽鲜艳，更加诱人可口。

7、加盐、料酒、生抽、老抽调味

加入适量的盐、料酒、生抽、老抽调味，使梭子蟹更加美味可口。加白胡椒粉调味增添了一份清爽。

8、加入蛋丝翻炒一下即可

加入炒好的鸡蛋丝，翻炒均匀，尝一下是否有需要再加些盐等调味品即可。

9、淀粉水勾芡装盘

淀粉水勾芡使汁液更加稠，将炒好的梭子蟹装入盘中即可品尝。

冷冻梭子蟹做法简单，只需在烹饪时加入适量的调味品，能够让梭子蟹的口感更加出色。事实上，做梭子蟹最重要的是火候，不能煮时间太久，一般只需焯水3分钟或者稍微烤烤就可以了。 尝起来很香，配上适量的米饭简直棒极了。