如何做菠菜鸡蛋汤？

如何做菠菜鸡蛋汤？

菠菜鸡蛋汤是一道简单又充满营养价值的家常菜。菠菜是一种富含铁、维生素和纤维素的绿叶蔬菜，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素。以下是做菠菜鸡蛋汤的步骤。

材料：

• 菠菜 150g
• 鸡蛋 2个
• 清水 500ml
• 盐、胡椒粉 少量
• 香菜（可选）

步骤：

• 1.将菠菜洗净后切成小段。
• 2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
• 3.锅中加入清水，将菠菜放入水中焯水至变软（约1-2分钟）。
• 4.将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌让鸡蛋和菠菜均匀分布汤中，然后加少量盐和胡椒粉调味。
• 5.焯烫约1分钟后，即可关火盛出，撒上适量香菜作为点缀。
• 6.享受营养美味的菠菜鸡蛋汤。

小贴士：

• 1.煮菠菜的时间不要太长，否则会破坏其中的维生素和营养成分。
• 2.可以根据自己的口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
• 3.如果喜欢汤更清淡，可以少放一些盐和胡椒粉。
• 4.如果想让菠菜更加嫩滑，可以在焯水前加入少许食用油搅拌均匀。

以上就是制作菠菜鸡蛋汤的步骤，只需要几个简单的步骤，就能轻松做出一道美味健康的家常菜。快来试试吧。