如何制作蛋挞皮？

如何制作蛋挞皮？

蛋挞是一款非常受欢迎的甜点。在制作蛋挞时，蛋挞皮的质量同样非常重要。一个好的蛋挞皮能够使蛋挞更加美味。

下面就来介绍一下如何制作蛋挞皮。

所需材料：

低筋面粉150克，动物油75克，糖粉30克，鸡蛋黄1个，凉水适量。

步骤1：

将低筋面粉和糖粉混合均匀，加入动物油。

步骤2：

用手将低筋面粉、糖粉和动物油搓揉成颗粒状。

步骤3：

加入鸡蛋黄，用手快速搓揉，直到成为黄色的面团。

步骤4：

加入适量的凉水，不断揉搓成比较柔软的面团即可。

步骤5：

将面团放入保鲜袋中，放在室温下放置15分钟，让面团更加松软易于操作。

步骤6：

将面团揉平，切成小块备用。

步骤7：

将小块面团放入蛋挞模具中，用手按压成薄薄的皮。

步骤8：

用叉子在蛋挞皮上轻轻地扎一些小孔，防止蛋挞在烤制时变形。

步骤9：

将蛋挞皮放入冰箱冷冻10分钟，使其更加结实便于烤制。

步骤10：

最后就可以用蛋液在蛋挞皮中刷上一层，放入烤箱烘烤即可。

以上就是如何制作蛋挞皮的具体步骤了。希望大家学会以后可以在家制作出美味的蛋挞。