烧鱿鱼的做法

烧鱿鱼的做法

鱿鱼是一种很受欢迎的海鲜，它可以用很多不同的方法烹制，并且口感也非常好。其中一种比较常见的烧鱿鱼的做法，下面我们就具体讲解一下。

材料：

1. 鱿鱼

2. 番茄酱

3. 生抽

4. 料酒

5. 盐

6. 糖

7. 姜、蒜

8. 红椒、绿椒

步骤：

1. 把鱿鱼清理干净后切成薄片。

2. 把姜和蒜切成末备用。

3. 把红椒和绿椒去籽切成块备用。

4. 把番茄酱、生抽、料酒、盐、糖混合在一个碗里，调成汁备用。

5. 锅中放入适量油，待油热后放入鱿鱼片煎至微黄，捞出备用。

6. 锅中再放入一些油，待油热后放入姜蒜末，煸炒至香味出来。

7. 在锅中倒入之前调好的汁翻炒均匀。

8. 把煎好的鱿鱼片和切好的红椒、绿椒倒入锅中，翻炒至充分混合。

9. 最后开小火焖2-3分钟即可。

温馨提示：

1. 煎鱿鱼时要稍微煎久一点，这样鱿鱼会更香。

2. 调汁时盐、糖、酱油可以根据自己口味来调整。

3. 为了保证鱿鱼口感，焖的时间不宜过长。

以上就是比较常见的一种烧鱿鱼的做法，希望大家可以尝试一下，做出美味的鱿鱼佳肴！