简单烘焙食谱大全

简单烘焙食谱大全

烘焙不仅是一种制作美食的方式，更是一种生活态度。在家中开展烘焙，不仅能享受美食带来的愉悦，还可以在烘焙中感受到制作美食的快乐和成就感。在以下文章中，我们为大家整理了一份简单烘焙食谱大全，也希望能够帮助大家发现烘焙的乐趣，享受生活的美好。

1.巧克力蛋糕杯

材料：低筋面粉60克，细砂糖60克，可可粉20克，鸡蛋一个，无盐黄油40克，牛奶30克。

做法：

1）把无盐黄油切成小块，并在微波炉或开水中加热直至融化。

2）将低筋面粉、细砂糖、可可粉混合在一个碗中，搅拌均匀。

3）把鸡蛋打入一个大碗中，加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀。

4）将面粉混合物筛入大碗中，搅拌均匀，直至没有颜色分层。

5）将面糊倒入蛋糕杯中，放入预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟。

2.红薯蛋糕

材料：糯米粉150克，红薯一个，细砂糖40克，油适量。

做法：

1）将糯米粉加入碗中，加水搅拌成麻团状，备用。

2）将红薯煮熟、捣成泥状，加入细砂糖搅拌均匀，成为薯泥。

3）用保鲜膜铺在案板上，搓成长条状的糯米团在其上摊开，将薯泥搓成一根长条，在糯米团中心压平，将糯米团收口，搓成圆球状。

4）将蛋糕圆球放入锅中，加水没过蛋糕，用大火煮开后调成小火，煮 15-20 分钟。

5）起锅时要多翻几次，避免沾底，上桌前刷上厚油，大火灼上色即可。

3.奶香面包

材料：高粉350克，酵母3克，白糖30克，盐5克，牛奶220毫升，无盐黄油40克。

做法：

1）将高粉、酵母、白糖、盐和牛奶加入面包机中，进行面团揉捏程序。

2）把无盐黄油切成小块，并加入面团中进行揉捏至均匀。

3）取出揉好的面团，放置在案板上，揉圆整粘，静置1小时。

4）待面团慢慢发酵至原来的两倍大小，放入预热至190℃的烤箱中，烤 20 分钟左右。

5）出炉后刷上黄油或蜂蜜即可。

4.提拉米苏

材料：手指饼干适量，鲜奶油50克，糖20克，马斯卡彭芝士150克，鸡蛋一个，咖啡粉10克，可可粉适量。

做法：

1）鸡蛋分离，蛋白独立打至硬性发泡，蛋黄加入细砂糖搅匀后，再加入马斯卡彭芝士，继续搅拌均匀，然后加入打好的鲜奶油，拌匀。

2）将咖啡粉加入热水轻轻搅拌，待咖啡液凉后，浸透手指饼干，放置底部的容器中。

3）将芝士混合物倒入容器中，平均涂抹，重复上一步操作一次即可。

4）最后用可可粉轻微撒上蛋糕表面即可，放进冰箱冷藏.

5.紫薯酥饼

材料：紫薯泥100克，普通面粉85克，有盐黄油10克，糖20克。

做法：

1）先将面粉、无盐奶油、糖混合放在一起揉匀成面团

2）将面团压平成薄片状，在薄片上抹上紫薯泥均匀。

3）紫薯泥涂抹好以后，将薄片卷成圆柱形。

4）然后切成10小段，一共大约10克一份左右，再将每份略擀平，放入预热至170℃的烤箱中，烤约20分钟左右即可。

以上这些简单烘焙食谱，是非常适合初学者的入门级别的烘焙食谱，逐渐掌握了这些基础食谱，会有更多新的美味等待你来尝试。