家常土豆回锅肉的制作方法

家常土豆回锅肉的制作方法

土豆回锅肉是一道以猪肉和土豆为主要食材的家常菜，营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱。下面就让我们来学习一下制作土豆回锅肉的家常做法。

所需材料：

猪肉、土豆、青红椒、姜片、葱段、米醋、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤：

步骤一：将猪肉洗净，切成片状后加入盐、糖、料酒进行腌制半个小时。

步骤二：将土豆去皮洗净后切成块状，青红椒切成细条状备用。

步骤三：锅中放入适量食用油，烧热后加入葱姜煸炒出香味后将腌制好的猪肉加入，煸炒至肉变色后放入青红椒继续翻炒。

步骤四：倒入少量米醋、生抽和老抽进行调味，继续翻炒至肉烧熟后捞出备用。

步骤五：锅中留一点底油，放入土豆块炒至断生状态，加入盐、少量料酒和适量水稍微焖一下，待土豆变软后加入之前煮好的回锅肉继续煸炒均匀。

步骤六：勾芡后撒上葱花即可出锅，香气扑鼻、口感丰富、色泽艳丽的土豆回锅肉就做好了。

以上就是制作土豆回锅肉的家常做法，不仅方便、简单，而且营养丰富、美味可口，大家可以尝试着做做看哦！