烧菜大全：家常菜做法视频

烧菜大全：家常菜做法视频

烧菜，简单易学，是我们每个人都能够掌握的技能。但是，如果您想换新口味、尝试新的烹饪方法，那么您需要一些指导和灵感。在这里，我们为您介绍一些家常菜的做法视频，帮助您准备丰盛美味的餐桌。

1. 番茄鸡蛋汤

食材：
番茄、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、油、水。
步骤：
1）将番茄切成小块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火继续烧30分钟；
2）将鸡蛋打入碗中打散，锅中加入少许油烧热，倒入鸡蛋液中，迅速搅拌，使之成小块状；
3）将鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀；
4）加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜即可食用。

2. 家常煎蛋

食材：
鸡蛋、油、盐、火腿、玉米粒。
步骤：
1）将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；
2）锅中加热少量油，放入火腿和玉米粒翻炒一会儿；
3）倒入蛋液，平均分布在锅中，煎至底部变金黄色；
4）用铲子翻面继续煎，直到另一侧也变成金黄色；
5）盛盘，可以倒入适量番茄酱调味。

3. 紫菜蛋花汤

食材：
紫菜、鸡蛋、清汤（或清水）、姜丝、盐、醋、香油。
步骤：
1）将紫菜泡发几分钟，撕成小块；
2）锅中放入一些姜丝，加入清汤或清水，大火烧开后转小火，加入紫菜继续烧煮5分钟；
3）将鸡蛋打入碗中打散；
4）搅拌锅中的汤，同时倒入鸡蛋液，轻轻搅动，等蛋花浮起后盖上盖子焖煮半分钟左右；
5）加入适量盐、醋和香油调味，即可食用。

4. 清炒西兰花

食材：
西兰花、大蒜、油、盐、鸡精。
步骤：
1）将西兰花洗净，切成小块，放入开水中焯烫1~2分钟；
2）锅中加热少量油，放入切好的大蒜爆香；
3）放入焯烫后的西兰花块，翻炒均匀；
4）加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至西兰花变软入味即可。

5. 麻婆豆腐

食材：
豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜、鸡蛋清、盐、糖、料酒、淀粉。
步骤：
1）将豆腐切成小块，放入开水中焯烫2~3分钟；
2）锅中加热油少量，放入肉末煸炒至略变色；
3）放入葱姜和豆瓣酱炒香；
4）加入料酒、盐和糖调味；
5）加入豆腐翻炒均匀；
6）用淀粉勾芡，最后滴入鸡蛋清翻动均匀即可食用。

以上是几款简单易学的家常菜做法视频，您可以根据自己的喜好和口味进行调整和改善。在练习过程中，请注意安全卫生，以保证您的健康和幸福。