家常西红柿做法大全

家常西红柿做法大全

西红柿是家庭常备的蔬菜之一，营养丰富、口感鲜美，而且做法多样。下面就为大家介绍几种家常西红柿的做法。

一、番茄炒蛋

材料：西红柿3个、鸡蛋3个、盐适量、油适量

步骤：

1.将西红柿洗净切成小块备用；

2.打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐搅拌均匀；

3.加油烧热锅，倒入鸡蛋液，煎至表面金黄后盛出；

4.再倒入少许油，放入西红柿翻炒，待西红柿变软后倒入煎好的鸡蛋，炒匀即可。

二、番茄汤

材料：西红柿3个、青椒1个、洋葱1个、素高汤适量、盐适量

步骤：

1.将西红柿洗净切成小块，洋葱和青椒也切成小块备用；

2.加入少许油烧热锅，先爆香洋葱后加入青椒、西红柿煸炒；

3.加入素高汤，大火煮沸后转小火，煮至西红柿烂熟；

4.放入适量盐调味，再用搅拌器打成汤状即可。

三、凉拌西红柿

材料：西红柿3个、蒜末适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、盐适量、辣椒油适量

步骤：

1.将西红柿洗净切成小块备用，蒜切成蒜泥；

2.将蒜泥、生抽、白糖、醋、盐、辣椒油放入碗中，搅拌均匀成调料汁；

3.将调料汁倒入西红柿中，拌匀即可。

四、番茄小炒肉

材料：西红柿2个、五花肉适量、五香粉适量、盐适量、葱结适量、姜片适量、料酒适量

步骤：

1.将五花肉切成小块，加入五香粉、料酒和盐腌制15分钟备用；

2.将西红柿洗净后切成块状；

3.准备葱结和姜片备用，最后倒入适量油烧热，放入葱结和姜片爆香；

4.将腌制好的五花肉放入锅中煎至表面金黄后加入西红柿翻炒，大火煮开后转小火焖煮一下即可。

五、番茄鸡蛋汤

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、水适量、葱末适量

步骤：

1.将西红柿洗净切成小段，鸡蛋打散备用；

2.把西红柿加入水中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮10分钟后过滤出汤；

3.锅中倒入少许油，将鸡蛋打散倒入锅中；

4.翻炒成蛋花后，倒入西红柿汤。烧开后加适量盐调味，撒些葱末即可。

以上就是几种家常的西红柿做法，各有特色，大家可以根据自己的口味进行选择。