家常西红柿做法大全
家常西红柿做法大全
西红柿是家庭常备的蔬菜之一,营养丰富、口感鲜美,而且做法多样。下面就为大家介绍几种家常西红柿的做法。
一、番茄炒蛋
材料:西红柿3个、鸡蛋3个、盐适量、油适量
步骤:
1.将西红柿洗净切成小块备用;
2.打入鸡蛋搅拌均匀,加入适量盐搅拌均匀;
3.加油烧热锅,倒入鸡蛋液,煎至表面金黄后盛出;
4.再倒入少许油,放入西红柿翻炒,待西红柿变软后倒入煎好的鸡蛋,炒匀即可。
二、番茄汤
材料:西红柿3个、青椒1个、洋葱1个、素高汤适量、盐适量
步骤:
1.将西红柿洗净切成小块,洋葱和青椒也切成小块备用;
2.加入少许油烧热锅,先爆香洋葱后加入青椒、西红柿煸炒;
3.加入素高汤,大火煮沸后转小火,煮至西红柿烂熟;
4.放入适量盐调味,再用搅拌器打成汤状即可。
三、凉拌西红柿
材料:西红柿3个、蒜末适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、盐适量、辣椒油适量
步骤:
1.将西红柿洗净切成小块备用,蒜切成蒜泥;
2.将蒜泥、生抽、白糖、醋、盐、辣椒油放入碗中,搅拌均匀成调料汁;
3.将调料汁倒入西红柿中,拌匀即可。
四、番茄小炒肉
材料:西红柿2个、五花肉适量、五香粉适量、盐适量、葱结适量、姜片适量、料酒适量
步骤:
1.将五花肉切成小块,加入五香粉、料酒和盐腌制15分钟备用;
2.将西红柿洗净后切成块状;
3.准备葱结和姜片备用,最后倒入适量油烧热,放入葱结和姜片爆香;
4.将腌制好的五花肉放入锅中煎至表面金黄后加入西红柿翻炒,大火煮开后转小火焖煮一下即可。
五、番茄鸡蛋汤
材料:西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、水适量、葱末适量
步骤:
1.将西红柿洗净切成小段,鸡蛋打散备用;
2.把西红柿加入水中,大火煮沸后转小火慢慢熬煮10分钟后过滤出汤;
3.锅中倒入少许油,将鸡蛋打散倒入锅中;
4.翻炒成蛋花后,倒入西红柿汤。烧开后加适量盐调味,撒些葱末即可。
以上就是几种家常的西红柿做法,各有特色,大家可以根据自己的口味进行选择。