家庭制作双皮奶的方法

家庭制作双皮奶的方法

双皮奶是一道以牛奶为原料制成的甜品，其鲜美可口、细腻滑润的口感深受市民喜爱。而在家中也可以制作出鲜香可口的双皮奶，下面介绍家庭制作双皮奶的方法。

材料：

1. 新鲜牛乳 500ml

2. 大糖 50g

步骤：

1. 在干净的容器中倒入 500 毫升新鲜牛乳，加入50克白糖并搅拌均匀。

2. 取一锅开水，将调好的牛奶倒入小碗，再将小碗放入锅中保持水不要过碗沿成为蒸汽状态，让口感更好。

3. 用电饭煲或高压锅进行蒸煮，开启保温功能2个小时，这个过程可以让牛奶与糖充分渗透。

4. 把上部泡沫去除，盖上保鲜膜继续冷却至室温。

5. 把牛奶从碗中倒出，剩余的牛奶调匀混合，再倒回碗中重复蒸2次达到双皮精华最多的效果，每次得保证水不要进入碗里。

6. 将碗中的牛奶放入冰箱冷藏 2~3 小时，待浮在上层的皮凝结成为双层即可装盘食用。

提示：

1. 制作双皮奶时，牛奶不能过火，也不能太少，否则会导致双皮奶口感不佳。

2. 蒸制的时间可以根据自己喜欢的口感加长或缩短，但是不能低于2个小时。

3. 在调配牛奶和糖的时候，可以根据自己的口味适当增加或减少糖分。

结语

以上就是家庭制作双皮奶的方法，这个甜品可谓是制作简便，口感丰富。在家里做一份双皮奶，不仅可以尽情享受美食，还能为下午茶时间增加色彩。