蔓越莓曲奇饼干的配料和做法

蔓越莓曲奇饼干的配料和做法

蔓越莓曲奇饼干是一道美味可口的小食品，它外表金黄香脆，内心绵软饱满，加上蔓越莓的酸甜，更是令人回味无穷。对于想要尝试自制蔓越莓曲奇饼干的人来说，以下是配料和做法。

配料：

• 1杯（2个）软化黄油
• 1/2杯砂糖
• 1/2杯淡棕色糖
• 2个鸡蛋
• 1茶匙纯香草精
• 2杯多用途面粉
• 1茶匙小苏打
• 1/2茶匙盐
• 1杯蔓越莓干

做法：

1. 在一个大碗里，将黄油、糖、淡棕色糖搅拌均匀，直到变得柔软光滑。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
2. 将面粉、小苏打和盐混合在一起，然后慢慢加入黄油混合物中。搅拌均匀，直到成为一个柔软的面团。最后，加入蔓越莓干，轻轻搅拌均匀（不要过度搅拌）。
3. 将面团划分为2-3份，用手揉成棒状。用保鲜膜包裹每段面团，用手指压扁成大约1英寸厚的圆球形状，并冰冻至少1小时。
4. 当你准备烤饼干时，预热烤箱至350°F。取出面团球，切割成1/4英寸厚的圆片形状。
5. 将圆片饼干放在铺有烤纸的烤盘上，留出足够的间距（因为饼干会扩展）。把饼干放入烤箱，在12-15分钟内烤至金黄色。
6. 取出烤盘，让饼干稍微放凉一下即可享用。

以上就是蔓越莓曲奇饼干的配料和做法。尝试一下自制这款美味饼干，肯定会成为你招待亲朋好友的首选小食之一。