如何享用美味的螃蟹？

如何享用美味的螃蟹？

当秋风习习，小伙伴们已经开始准备吃海鲜的季节了，此时大家对于吃螃蟹应该怎么享用，并不是很清楚。下面我们来分享一下如何享用美味的螃蟹。

第一步：选购新鲜的螃蟹

在购买螃蟹时，我们需要注意以下几点： 1. 外观均匀、没有瘤状物或缺陷； 2. 蟹壳有光泽，肥满圆润； 3. 螃蟹的柄部完整无裂痕。 购买回来之后，需要马上处理，一般情况下会推荐在当天晚上食用，不要存放过久。

第二步：处理螃蟹

螃蟹是有毒的，要经过蒸煮处理才能食用。处理过程需要注意以下几点： 1. 先把螃蟹用水洗净，去掉腹虫和其他污物。 2. 把螃蟹倒进锅中，加入冷水，足够淹过螃蟹。 3. 加入姜和其他佐料，这样可以去腥增香，同时可以去掉一部分毒素。 4. 开火煮沸后，转中小火蒸15-20分钟，直到蟹壳变红，蟹肉变成白色或浅黄色即可。 5. 用筷子拿起鳃板，如果断裂后呈红色则表示没有熟透，如果呈橙色，则表示已熟透。 蒸煮之后，再加入红枣、桂花、枸杞等等配料，蒸2-3分钟就可以食用了。

第三步：享用美味的螃蟹

迎着温暖的阳光，靠近着清新的海水，在欢声笑语中，大家端着一盘美味的螃蟹，开始品尝。以下是享用螃蟹的时候需要注意的几点： 1. 把蟹壳随意撕开，取出肉。 2. 先品尝小钳和小腿上的肉，吸吮肉汁，这里的肉最嫩、最鲜美。 3. 螃蟹大腿上的肉相对较大，可以在手上把整只蟹折成两半，用橡皮筋扎紧，这样会更容易掰开。 4. 掰开大腿上的蟹肉，用小勺或筷子刮取出来，味道是其他部位无法比拟的。 5. 蟹黄是蟹最珍贵的部分之一，如果你不介意吃卡路里高的话，去掉广告心，将螃蟹翻过来，倒出蟹黄，和米饭一起吃，更是一种美味。

以上就是如何吃螃蟹的步骤图，各位海鲜爱好者们可以按照上述方式来享受螃蟹带来的美味感觉啦！