如何制作韭菜盒子并做面？

如何制作韭菜盒子并做面？

韭菜盒子以其香味独特、口感松软而深受广大消费者的喜爱。但对于不常做吃食的厨房新手来说，可能不知道该如何制作这道美食，尤其是和面过程显得很神秘。

那么究竟如何制作韭菜盒子并打面呢？这里提供给大家一份详细的做法步骤，告诉你如何制作出一道韭菜盒子口感松软的佳肴。

制作韭菜馅：

1、将新鲜韭菜放入洗净的碗中，切成细末后放入搅拌机中捣碎。

2、调入适量盐巴、生抽、老抽、味精搅拌均匀，再加入少许的猪肉末搅拌均匀。

3、烧一锅开水，将韭菜馅倒入锅中焯水，捞出放入碗中备用。

制作饺子皮：

1、将面粉倒入一个大碗中，把水慢慢地加入到面粉中，并用筷子或手指搅拌均匀，直至和成不粘手的面团。

2、将和面好的面团放在案板上用刀切成一个一个小块，然后取一个面团坯，搓圆。

3、加入少许的盐巴和菜籽油，揉搓均匀之后就可以开始擀皮了。

擀皮：

1、取一个饺子皮坯，放在案板上，轻轻将饺子皮擀开，注意力度要正确，薄厚适中，厚度大约为2-3毫米左右。

2、将制作好的韭菜馅放在皮子上，然后合起来捏紧，注意饺子的边缘不能太厚，否则口感会很差；饺子的皮要尽量捏得紧，以免半途而废。

3、放入沾过干面粉的盘子中，等待下一步操作。

煮饺子：

1、将一锅水烧开，放入一些盐巴，把饺子放进去。

2、煮到饺子浮起来的时候，再加点冷水继续煮7-8分钟左右就可以捞出来了。

3、将煮好的饺子放在碗中，装上调料，最后即可开动了。

以上就是制作韭菜盒子并做面的详细步骤。虽然看上去比较繁琐，但只要耐心一点，全程都不难完成，相信大家都能做出好吃的韭菜盒子！