家常简单冰冻大虾的制作方法

家常简单冰冻大虾的制作方法

冰港大虾是夏季人们最爱的海鲜之一，它肉质鲜美、口感爽滑，而且还含有大量营养成分。 然而由于它是冷冻出口的，所以制作难度也较高。本文将为您介绍一种简单家常的制作方式，
更好的享受美味的冰冻大虾。

原料：

• 冷冻大虾 500 克
• 生姜 20 克
• 葱白 10 克
• 清水 20 毫升
• 料酒 10 毫升
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤：

1. 准备工作：先将大虾放入碗中，注入清水，浸泡 30 分钟至大虾解冻，然后捞出水分，备用。
2. 葱姜制作：生姜切丝，葱白切茎段，备用。
3. 炒制大虾：首先将炒锅加热，倒入适量油，放入姜丝爆香，接着加入葱白、料酒、清水，大火烧开。 然后加入处理好的虾子，翻炒 1 分钟左右，最后加盐、鸡精来调味即可，淋上适量的香油即可。

小贴士：

• 在准备姜泥时，可以加入少量食用油，这样有利于姜汁出汁，同时也可以防止糊锅。
• 冰冻大虾的味道很重，但营养成分较为丰富，请不要频繁食用。
• 在翻炒大虾时，时间不要过长，否则会让大虾变得老硬，口感欠佳。

总结：以上介绍了一种简单家常的冰冻大虾的制作方法，像喜欢吃海鲜的朋友不妨试试。 在调味时，可以根据自己的口味加入适量的料酒和酱油来调味。