蒸茄子需要多长时间？

蒸茄子需要多长时间？

茄子是一种营养价值高的蔬菜，也是我们餐桌上经常食用的食材之一。常见的做法有烤茄子、炸茄子和蒸茄子。关于蒸茄子需要多长时间，具体时间因为茄子的大小及蒸的温度而异。

一、准备工作：

1、选好新鲜的小茄子，洗净后用刀在茄子上划些口，方便蒸出水分；

2、准备一块糯米布或者纱布，把茄子用糯米布裹好，避免茄子接触蒸锅是变黑；

3、将蒸锅加入水，加热至沸腾，放入糯米布包好的茄子，盖上锅盖；

4、微火蒸15分钟，然后用筷子插入茄子，如果插得进去就说明熟透了；

5、趁热将茄子取出，撒上葱花、香菜、蒜泥等调料即可。

二、蒸茄子需要的时间：

1、如果蒸干的茄子，15分钟足矣；

2、如果蒸水的茄子，20-25分钟即可；

3、如果是整包装的大茄子，大约需要蒸50-60分钟。

三、如何判断蒸熟了没有？

1、感官：根据经验来判断，看茄子表面的颜色是否变深；闻香味，是否散发出熟透的香味；

2、用筷子等工具插入茄子，感受茄子的软硬程度即可。

四、蒸茄子的小贴士：

1、茄子不要切得太小，至少要切成2-3厘米的段；

2、葱花、姜末、酱油、蒜泥加入时一定要快速搅拌，否则会影响茄子的口感和味道；

3、蒸茄子用的锅坐铺上纱布或白纸，以免粘在锅里或者被染黑。

总之，蒸茄子不仅简单而且便于消化吸收，并且特别适合喜欢健康饮食的朋友们。希望这篇文章能够对您有所帮助。