挂面怎么做蒸面条

挂面怎么做蒸面条

挂面是我国传统面食之一，它的质地独特，口感鲜美，能够搭配多种调味料食用。一般而言，我们会将挂面煮熟之后与调料一起拌食，但是有时候也可以通过蒸制来制作更加美味的面食，下面就给大家介绍一下挂面怎么做蒸面条。

以下是具体步骤：

材料准备

挂面，清水，盐。

面的调制

首先，将适量的盐加入足够的清水中，然后大火烧开，烧沸。

接着，将挂面倒入锅中，稍微用一根筷子或勺子搅拌一下，让挂面均匀地浸泡在锅中的水中。

面的蒸制

现在，您可以启动蒸锅将它预热至90℃-100℃左右。在此过程中，面条已经浸泡在开水中，等水池重新加热时，将极易熟煮，所以此时为了避开面的发酵，尽可能保持面为已经凉透。另一个方法是将等待20-30分钟之后再次加热面条，将其准备好，也可通过在自制蒸锅中将挂面作蒸制。

如果您要在自己家里蒸挂面，可以用大的锅或者蒸锅，把蒸锅烧开，把挂面装入蒸锅，盖紧锅盖，大火蒸10分钟左右就可以了。

芝士撒装饰

蒸好了挂面，出锅时可以撒上一些芝士装饰，让食用更美味，口感更加鲜美。

小贴士

1. 多放盐可以给面条增加更好的味道；

2. 挂面不要太厚，不然容易煮不熟；

3. 蒸面的时间视面的厚度而定，可根据实际情况调整。

这就是关于挂面怎么做蒸面条的详细步骤介绍，蒸制的挂面口感更加鲜美，有兴趣的朋友可以尝试一下。