清炒荷兰豆的做法步骤图

清炒荷兰豆的做法步骤图

荷兰豆作为一种营养丰富的蔬菜，口感清脆可口，深受人们的喜爱。而清炒荷兰豆则是其中一道非常常见的菜品，它简单易做，口感鲜美。下面就来介绍一下清炒荷兰豆的做法步骤图。

步骤一：准备食材

清炒荷兰豆的主要原料自然就是荷兰豆了，除此之外还需要准备一些调料，如生姜、蒜、盐、鸡精等。我们需要将这些材料提前准备好，以免在烹饪过程中出现手忙脚乱的情况。

步骤二：洗净荷兰豆

在做清炒荷兰豆之前，我们首先需要将荷兰豆洗净。需要注意的是，荷兰豆不建议提前削去两端的“须”，否则会影响口感。将洗好的荷兰豆控干水分，备用。

步骤三：处理生姜和蒜

清炒荷兰豆需要用到一些调味料，其中生姜和蒜是必备的。将生姜和蒜在案板上剁成末备用即可。

步骤四：切荷兰豆

将荷兰豆切成相对均匀的段，长度大约为2-3厘米就可以了。切好后将荷兰豆放入盘中，备用。

步骤五：热锅爆香

先将锅预热，加入适量的油。待油温升高之后，放入切好的姜蒜末，慢慢翻炒出香味，这样会让整道菜的口感更佳。

步骤六：炒荷兰豆

在香味爆发的时候，将荷兰豆倒入锅中，不停地翻炒，直至全部变色，呈现出微微焦黄的颜色。同时，我们可以根据自己的口味加入一些盐和鸡精，增加菜品的美味程度。

步骤七：加入生抽

在荷兰豆炒至七成熟的时候，淋入适量的生抽，翻炒均匀，使荷兰豆充分吸收调味料，提升口感。

步骤八：起锅装盘

等到荷兰豆变得稍微有些焦黄后即可起锅。将炒好的荷兰豆倒入盘中，摆好样子就可以开动了。

清炒荷兰豆是一道非常简单的家常菜，做法很容易掌握，而且黄绿相间的色彩也非常漂亮，不妨尝试一下吧！