过桥米线是怎么来的(过桥米线的配方)
摘要1、过桥米线的由来及故事。2、过桥米线的由来简介。3、云南过桥米线的由来。4、过桥米线的传说简介。以下内容关于《过桥米线的由来》的解答。1.相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去
1、过桥米线的由来及故事。
2、过桥米线的由来简介。
3、云南过桥米线的由来。
4、过桥米线的传说简介。
以下内容关于《过桥米线的由来》的解答。
1.相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
2.后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
3.于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油。
4.米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。
5.此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
