学做美味的猪肉丸子

学做美味的猪肉丸子

猪肉丸子是一种传统的中国菜肴，具有浓郁的香味和松软的口感，在家庭厨房里很受欢迎。下面我们来介绍几种制作猪肉丸子的方法，让大家在家轻松享受美食。

材料：

500克猪肉末，2个鸡蛋清，50克面粉，30克淀粉，适量的盐、酱油、胡椒粉、葱姜末。

制作过程：

步骤一：

将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋清、面粉、淀粉、盐、酱油、胡椒粉等调料，用筷子或手揉搓均匀，直至肉质变得非常光滑。

步骤二：

将揉好的肉末放入冰箱冷藏半小时，让其变硬。

步骤三：

将肉末从冰箱中取出，用手捏成小丸子，大小可根据个人喜好自行调整。

步骤四：

将煮水，加入一些盐、姜片和葱段，然后放入猪肉丸子煮10分钟左右，直到熟透即可。

步骤五：

将猪肉丸子捞出放入凉水中，沥干备用。

步骤六：

起锅热油，放入葱姜末、黑豆豉爆香，接着倒入适量的水、糖、盐、料酒和生抽烧开，并加入适量的淀粉水勾芡，最后放入煮好的猪肉丸子翻炒再煮5分钟即可。

这样，美味的猪肉丸子做好了，口感松软香浓，深受人们的喜爱。大家可以根据自己的喜好灵活搭配调料，并且可以尝试不同的烹饪方式，让猪肉丸子更加美味。