麻花的做法家常做法

麻花的做法家常做法

麻花，是一种以面粉、糖、油等为主要原料制作而成的传统小吃。它呈现出金黄色、条状，外皮酥脆、内馅松软的特点，极受人们欢迎。

麻花的制作目前存在多种不同的做法，下面我们将为大家介绍两种家常做法。

材料：

• 面粉260克
• 泡打粉2克
• 牛奶60毫升
• 白糖30克
• 沙拉油适量
• 黑白芝麻适量

做法1：

1.将面粉和泡打粉混合在一起，加入牛奶和白糖，搅拌均匀，揉成软面团，静置松弛。

2.将面团平均分成若干份，每份搓成长条，然后再将两个长条交缠搓成“麻花”形状。

3.将搓好的麻花蘸上沙拉油，再沾上黑白芝麻，表面均匀地裹上，放置碗中保温备用。

4.锅中倒入适量的油，烧至5-6成热后将麻花逐一下锅炸至表面呈现金黄色即可。

做法2：

1.取一个大的面盆，将面粉、白糖和盐混合在一起，加入开水，逐渐揉成面团，然后放置半小时，让它松弛。

2.将松弛的面团分成若干份，每份揪成细长条，长达30厘米左右，再对折成两股，交叉拧再次揪成细条，从边上往中间弯曲成花样。

3.加热煮好的清水，将麻花泡30秒左右捞出沥干备用。

4.锅中倒入适量的油，烧至7-8成热后将麻花逐一下锅炸至表面呈现金黄色即可。

友情提示：制作麻花时，注意事项如下：

• 面团揉时要加开水，这样才能使麻花出现酥脆的口感；
• 炸麻花时油温不要太高，否则将炸糊；
• 如果想增加颜色和口感，可以在麻花表面裹一层芝麻或者糖粉。

以上就是麻花的两种家常做法，无论是做法1还是做法2，大家只要按照要求操作，都可以制作出美味的麻花，让您和家人共享沉甸甸的幸福感！