豆浆的做法和配方比例

豆浆的做法和配方比例

豆浆是一种经典的饮品，它既营养丰富，又容易消化吸收。今天，我来分享一下豆浆的做法和配方比例。

原料：

干黄豆360g，水适量

配方比例：

黄豆∶水=1∶9

做法：

第一步：浸泡黄豆

将黄豆用清水洗净后泡在凉开水中浸泡8-12个小时，泡过后的黄豆会膨胀2倍左右，变得松软，易于研磨成豆浆。

第二步：磨制黄豆

将泡好的黄豆放入高速搅拌机或豆浆机中，加入约1L的水，开始磨制。时间一般为3-5分钟，直至黄豆完全磨碎且豆渣幼细。

第三步：煮沸豆浆

将磨好的豆浆倒入煮锅中，用中大火加热，不断搅拌，烧开后继续煮沸2-3分钟，使豆腥味完全蒸发。煮好后关火。

第四步：过滤豆渣

将煮好的豆浆倒入晾网或布袋中，等豆渣排出水份后，再用清水冲一下，把豆渣全部压干，保证豆浆鲜白纯净。这样就可以去除豆渣。

第五步：加糖调味

把煮好的豆浆倒回锅中，加入适量的糖、盐或其他配料调味，根据自己的口味来进行搭配。

小贴士：

1. 煮豆浆时要不停地搅拌，以防止豆浆粘底或者溢出锅外。

2. 豆浆机比较耗电，建议在电费价格较低的晚上制作，还可以利用夜间电量优惠。

3. 制作豆浆后不要喝得过多，过多的食用会引起腹泻等不适反应。

以上就是关于豆浆的做法和配方比例的介绍。希望大家能够按照上面的步骤和比例来制作美味的豆浆。